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Pastelero crea una increíble jirafa de chocolate de 2 metros de altura

Por Sofía Vargas. 14 de junio de 2022

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El chef Amaury Guichon ha hecho realidad los sueños de los amantes de los animales y del chocolate. Conocido por sus esculturas comestibles, su más reciente creación es una jirafa de 72 kilos y 2.4 metros de altura hecha completamente de chocolate. La escultura, de tamaño natural, ha sido cuidadosamente esculpida y pintada para que se parezca a su inspiración en la vida real.

Originario de Francia, Guichon se convirtió en chef ejecutivo a los 21 años. Poco después tuvo la oportunidad de trasladarse a Estados Unidos, donde desarrolló su estilo y sus técnicas. Esto llevó a Amaury a cofundar The Pastry Academy en Las Vegas con el chef belga Michel Ernots.

Ahora, Guichon está arrasando en todo el mundo con sus increíbles creaciones. Esta escultura de jirafa en particular tardó siete días en completarse. En el video se puede ver cada paso del meticuloso proceso de Guichon: desde la creación de los moldes para la cabeza y el cuerpo del animal hasta el estarcido del patrón geométrico. Todos los elementos de la tarta son comestibles. De hecho, incluso fija las extremidades de la jirafa con chocolate.

Puedes mantenerte al tanto de las últimas creaciones de Guichon siguiéndolo en Instagram.